老日光多年的製冰經驗研擁有獨特的製冰技術，對於製冰的要求就像是藝術品的鑑賞家。圓冰的外觀上需純淨無雜質無氣泡，擁有晶瑩剔透的質感，就如同水晶般在飲品中裡散發光芒，讓您的飲品在視覺上更可口誘人。使用上融冰速度慢，可快速冷卻飲品卻又不會稀釋風味，是最適合使用於飲品調製的冰型。

圓冰的製作過程，是將潔淨的製冰水利用強力的噴流技術，均勻的分怖於圓型冰模上急速凍結，才可以製成為晶瑩剔透又堅實的冰塊。再加上機器操作上聰明實用的貼心設計，讓製冰機使用的空間最小化，也讓每日的清潔維護工作變得簡單輕鬆，這些可取代的優點，讓老日光的圓冰機為各大飯店及酒店指定機款。